最近很喜歡「有幸福感」的食物。有一些餐廳的食物，一入口就能感受到幸福感，但有些卻只能感受到「好吃」，這其中的關鍵，我想是對食物的「用心」程度。
在古早的時代，開餐廳的初衷除了賺錢之外，多數是本著一種想要做美味食物給他人吃的那種感動，於是對於端出去的每一道菜，都會用心對待。
不過隨著社群短影音崛起，以及中共那種以賺錢為終極目的的扭曲餐飲經營模式，逐步影響到台灣，大量追逐話題與流量的所謂「網紅店」一間間開，浮誇的裝潢成為開餐廳的第一要務，至於食材或是美味，那都是其次，那要如何找到幸福感呢？
但欣慰的是，這個城市中還是能找到用心的餐飲，分享三個在台中遇見的「幸福感」，可能不是所謂的漂亮飯，但吃完心情總會變得漂亮許多。
公正飯糰
第一個是前一陣子瘋到國外的台式飯糰，也是許多人口中的助眠好物，位在西屯路上的公正飯糰，依附在雞排店騎樓，已經是當地許多人早餐的好選擇。
每次一到上班時間就會大排長龍，如果不想等，那就必須要用LINE先預訂。口味相當多元，飯糰內的油條脆度適中，整體的口感也相當棒，有興趣路過不妨買一顆品嚐看看。
咖哩厚
第二個是近期意外探索到的「咖哩厚」咖哩飯，在台中有兩間店，一間在勤美，另一間在中央公園附近中清路上，主打的特色是用茶加入咖哩，一開始總感覺有點奇特。
但是大膽的將茶加入咖哩之後，發現咖哩的濃郁感被茶中和了，我過去不愛吃的茶泡飯那種澀感也被咖哩中和了，由於是可以自行添加的，所以想要茶味多一點還是少一點都能自己決定。
吃完之後也提供熱水可以回沖熱茶，剛好解了咖哩殘留在口中的濃膩感。
中清店的二樓空間裝潢簡約，有一種日系的侘寂感，讓人感到放鬆舒適。
初禾甜點
在早餐飯糰與午餐咖哩飯之後，接下來就是下午茶甜點時光。
初禾甜點原本從雲林起家，後來陸續開到嘉義到台中，簡約明亮的空間適合交談放鬆，蛋糕口味相當多元，在這個紛亂的世界，每一口都能暫時忘卻那些不愉快。
甜點蛋糕到處都是，有很多工廠製造的，也有很多標榜手工的，但是吃多了就能從很多細節分出來蛋糕的美味，其實不在於用料，而是製造蛋糕的人，是否有真正熱愛每一個自己生產出的蛋糕。
當然，這個城市中用心製作餐飲的店家還有很多，期盼我們都能在這個行銷至上的餐飲世界中，找到那份幸福的美味，也希望那份憑著真誠與善量的經營者，能夠繼續堅守那份用心。
